《史大廚》自【百年肉博】之後，原本每兩個月一次的餐會一直遙遙無期，原因是這段時間《史大廚》另外接下2~3次外燴私人餐會(商業性)，再加上工作繁忙，眾人引頸期盼的餐會就只好一直順延、順延、順延到被大家通緝了，這次的餐會才終於出爐。依據《史大廚》的心聲是…有點被趕鴨子上架！
這次的餐會打破以往慣例，沒有問卷、沒有一堆落落長跟菜單完全沒關係的前言好文、沒有菜單(只知道有四道菜)，低調神秘猶如『天地會』再現！！Daphne也是接穫通知，時間到了準時出現，其他一律不敢多問 
廢話不多說，相信很多人都被下面的照片給吸引過去了！趕快講重點吧~
【蕃茄串】
蕃茄+帕馬森起士+蕃茄+醃橄欖
Daphne最喜歡後段『蕃茄+帕馬森起士』的組合，聽《史大廚》說這蕃茄可不簡單~
這是一種溫室蕃茄，在蕃茄專賣店買的，平常可是被老闆鎖在櫃子內，如果你跟老闆不熟還買不到呢！溫室蕃茄的味道很甜，完全沒有一般蕃茄的腥味，重點是每一顆都一樣甜，厲害吧！
在廚房旁看到這些半成品，接下來會組合成哪道菜呢！？
來看看咱們《史大廚》變戲法吧~
【番紅花蕃茄凍】
文章的第二張照片就是前一天先做好的蕃茄凍，中間放入酥炸牛肥肉(第三張照片)、用番紅花浸泡過的馬鈴薯塊，最上層則是擠上蕃茄萊姆泡泡。
蕃茄凍口感綿細滑嫩、番紅花泡漬過的馬鈴薯清爽味鮮，突然咬到一口酥酥脆脆的牛肉，不禁讓Daphne驚訝的大喊~ 這好好吃唷~ 
【蔬菜塔】
蔬菜塔最下面依序是蛤蜊薯泥、牛油煎柚子洋蔥、乾煎黃/綠節瓜，外面是乾炒菌菇
醬料是用牛肝菌炒菇出的水、白酒，收乾後用一點牛奶化開。絲毫不馬虎，很專業！
【手工司貢佐黃甜椒海膽醬 & 紅甜椒草莓醬】
司貢是Mellow咖啡店老闆Sam手工製作，Daphne一進門就忍不住把玩~很香~ 想要偷吃。
最厲害就是《史大廚》做得這兩種醬~~ 大人吃【黃甜椒海膽醬】，小朋友吃【紅甜椒草莓醬】
聽說~ 甜椒們都有被烤過才做成醬料的，法國菜~ 果然龜毛！
【香菇蔬菜湯】
《史大廚》說吃太多肉了就要來點蔬菜均衡一下唷~
這是用洋蔥、西洋芹菜、大蒜、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇、和一些牛肥肉做成的鮮湯，清清淡淡，可降低膽固醇！？ (Daphne 亂說的) 
【紅酒燉雞】
將『金華火腿』與紅酒一起燉雞入味，再將火腿與燉雞放入烤箱將外皮烤得脆脆香香的；Daphne最欣賞《史大廚》在煮法與食材上的創新搭配，雞肉汁多鮮嫩又有『金華火腿』的香氣，法國菜裏竟然看得到咱們中國人的『金華火腿』，真是妙搭！ 醬汁則是由燉雞的湯汁收乾後做成的，如同《阿基師》語錄『一名好的廚師要將食材善用的淋漓盡致』
《史大廚》我愛你~ 
噹！噹！噹噹！主菜上場！
【芝麻菜沙拉 & 雙拼牛小排 & 牛肋條佐紅酒花椒醬】
牛小排放入真空料理包以攝氏60度的水溫泡八小時，肉汁/血水在悶煮的過程中會釋放出後再收回肉中，上桌前再放入烤箱或是鍋上煎烤，將外表煎烤入味。牛小排切開後的可明顯看出肉質依舊保持鮮嫩又不帶血水，外表香煎，可以說得上是塊『內外兼具』的好牛排！
大家專心聽著《史大廚》解釋這種料理手法，直呼妙呀~ 
墊底的是芝麻菜，帶點特殊的鹹味；周圍淋的紅酒花椒醬，其中更厲害的是淋少許黑黑的一瓶醋（在微風超市裏有賣，是被鎖在櫃子裏的那種，經過15年以上的蒸餾精華），再加上帕馬森起士，整道菜真是豪華又好吃得令人陶醉~~
以上出菜完畢！！
《史大廚》嘴角帶著淺淺笑容，拿出珍藏的雪茄靜靜地一個人坐在咖啡店門口
享受這次餐會做菜的過程和成果
Daphne偷瞄到他臉上盡是心滿意足的表情…
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