今天是個夢幻行程,碰巧是節氣大暑,太陽照日頭赤炎炎,讓人走在外面所看到的景色,似乎都有那麼一點海蝕蜃樓的感覺!今天如何夢幻呢~ 首先要去吃全台灣最厲害甜點師傅開的新餐廳、再來是首屆最大型法國酒莊葡萄酒會、最後是去買得起藝博會、最後的最後又吃到超厲害的牛肉麵做為結束,將我跟《親愛的》兩個人的喜好全顧到了,所以對Daphne來說這是「夢幻行程」無誤!

 

《親愛的》說他有一位朋友做甜點非常厲害,技巧和觀念幾乎跟歐洲先進國家的美食餐廳同步,應該是全台灣最厲害的甜點師傅!《親愛的》說他們以前常常在一起討論菜單、食材的搭配,摩擦出不同新奇的做法,聽說這位師傅的命運也有點辛苦,歷經幾次波折,終於又在台北開了一家嶄新的甜點西餐概念店!不只是甜點,這次他還將甜點和西餐融合,《親愛的》說:很高興~ Season》將這些當年的一些想法給實踐真正的做了出來!

沒想到,【Season】還在試營運時《親愛的》就已經忍不住跑去把甜點吃到爽!!好在他有良心,馬上訂了隔週六的午餐位置,吆喝了一群人一起去進攻Season的午餐。當天Daphne穿漂漂亮亮的小洋裝滿心期待的前往朝聖,餐廳的位置是在巷弄裏,如果是開車來其實有一點不好停車,我們才剛暫停一下就被後方來車猛按喇叭了!

 

點菜這件事還是交給《親愛的》,由於我們一行六人,所以各自點一樣不同的主菜,這樣大家都能交換吃到不同的菜色! 主菜我們各自點了燉飯、烤鴨、豬排,再加點小菜,透抽、鴨肝,除了原本套餐所搭配的甜點,我們又加點了其他的甜點,這一餐吃下去得每一口都令人驚嘆聲連連,對於主廚《Season》的手藝與創意,無不俯首稱臣,直呼了不起呀~

 

 

全麥拖鞋麵包/鄉村豬肉派/沙拉/醃漬蔬菜
我對前派沒什麼特別的fu,不過《親愛的》說肉派做得很好唷~ 我個人是挺喜歡那醃漬的大蒜! ^^

 

 

爆米花鴨肉玉米湯/起司烘蛋

~ 爆米花玉米濃湯~ 好開心唷~ 這完全就是分子料理的做法,湯已經不是湯的樣子,反而變成有點固體的超級濃湯,上面再放些爆米花,真是調皮的很呀!湯的味道其實不會很濃,所以想吃的人不用擔心,碗底還有起司烘蛋,讓你不止是喝湯,還可以有咀嚼感唷~

 

 

碳烤透抽佐花椰菜泥/魚子醬
透抽軟Q可口,碳烤的味道佐上醬料,入口後口齒留香,這道小點真是色香味具全,好美~

碳烤透抽佐花椰菜泥/魚子醬 

 

香煎鴨肝佐草莓泡泡大黃果凍

鴨肝好可愛唷~ 有點像『臺灣』的造型耶~ 入口即化,外表有點焦香的油脂,好美味!鴨肝沾一點草莓泡泡一起入口,酸性中和了過份的油脂,使味覺恰到好處!

香煎鴨肝佐草莓泡泡/大黃果凍

 

黑森林豪野鴨

鴨肉很嫩,鴨皮帶點油脂卻又不讓人覺得膩,沾著巧克力布朗尼和巧克力醬一起吃下去,那混搭的味道在口中漫延,很香很香~ 鴨肉搭巧克力真的是很妙,挺搭的!這樣的成果不知道耗費主廚多少的功夫,才有如此完美的呈現!

 

 

碳烤自然豬/貝拉維加乾果環

自然豬是自然放牧的豬,炭烤後的豬肉是粉紅色的,鮮嫩又多汁,表皮經過碳烤後的焦味,吃進嘴巴經過咀嚼後和肉質本身的香氣融合;我覺得不沾醬料就很好吃了,沾醬料和核桃一起吃,會讓口感夠滑順,還有果仁的香甜味呢。

多汁、香味四溢的「碳烤自然豬」! 

 

 

義大利陳年米黑松露榛果燉飯

燉飯的松露味很香,跟煎炒過的香菇味中和了,可以說是我吃過最香的松露料理。之前曾經吃過的松露料理味道都太衝,讓人不敢恭維。但是【Season】的松露燉飯的香氣卻是舒服~ 然! 《親愛的》也很常做燉飯,但是兩人做的口味風格是不太一樣的呢~

牛肝蕈松露燉飯 

 

 

三小福 Petit Fours: Sorbet, Tarte Mini, Madeleine

檸檬塔超好吃,不刺激又溫和的檸檬酸味,比【台中法米】的檸檬塔好吃很多耶~

瑪德蓮一吃驚為天人,超綿密的口感、香甜、又帶點微檸檬酸,是我吃過最好吃的瑪德蓮,

餐後我還買一小包(四個)帶走, 自己就忍不住啃掉了兩個~ 另外兩個竟然是被我那不愛吃甜食的老媽給嗑掉的,厲害吧!! !!

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這一道完全忘記名字,好像是玫瑰莓果蛋糕嗎!?很漂亮~ 很好吃唷~~

 

盆栽
當《親愛的》第一次貼給我看這道菜的時候,老實說有點嚇到我了!真是太有趣了~ 巧克力薄荷冰淇淋+墊底的布朗尼,除了外形超出常人的認知之外,裏面還加了無味的跳跳糖,舌頭裏有一點薄荷冰淇淋帶來的涼爽感,跳跳糖又在舌頭上跳舞,那種感覺好凸顯、真的好奇妙唷~ 本來乖坐在椅子上的我,瞬間像個孩童似的左右搖擺起來!好開心唷~

薄荷巧克力冰淇淋盆栽 

 

 

 

也是忘記菜名(應該是覆盆子杏桃),這是分子珠珠,並不是一般的西米露唷~ 可是入口既化, 讓妳猜不出是什麼來的!旁邊的薰衣草醃姓桃也粉好吃唷~

 

卡布奇諾 

 

 

挺想嘗試他們的馬卡龍,但是當天已經吃太飽了,只好下次再來品嘗!

馬卡龍 

 

 

一開始提到了這一天是大暑呀~ 隔壁桌客人帶來的鬥牛犬在門口外吹電風扇,一直猛吐舌頭~ 覺得牠好可憐,應該快熱死了吧!!! 要拍牠的時候還故作鎮定,不看我!結果~就在偷瞄的時候被我拍下這脫窗的樣子~ 真是太可愛了~ XDDD

熱到眼睛脫窗的鬥牛犬 

 

一行六個人,平均每人餐費是1千出頭,每樣都有吃到!滿足滿足~

 

 

 

延伸閱讀:

台北.S E A S O N Cuisine Pâtissiartism 甜點概念餐廳 下午茶 教學 全新出擊 四季甜蜜! @ Simple Happiness 樸歡

 

【台北】大直-SEASON Cuisine & Pâtissiartism 概念餐廳午間套餐 (

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • 戀紫VickyLin
  • 好優質的享受.......

    真希望有一天 自己也能這樣去品嘗美食....
  • 卉姐不是才去南投享受美食嗎~ 而且~ 常常po美食的也是妳唷~
    ㄎㄎㄎ
    改天約一約去吃吧~

    月桂樹女神 於 2011/08/11 18:25 回覆

  • 愛麗絲
  • ㄏㄏㄏ 妳去啦~ 還不錯吧~ 感覺真的渡過很棒的一天呢~
    真巧,那隻狗好像剛好是我朋友帶去的說... ㄎㄎ XD
  • 呵呵~ 對呀~ 真的很好吃! 果然名不經傳~ 很想下次去吃甜點吃到爽~ XD

    哇~ 這麼巧!!! 主人在裏面吃香的喝辣的, 狗狗在外面晒太陽. 真的是有點可憐啦~ 哈!

    月桂樹女神 於 2011/08/11 20:46 回覆

  • 阿噗吉*
  • 感覺這一家不管是美食還是甜點都好好吃喔!!!
    還有馬卡龍呢.可惜甜點的圖有點少!!
    你也可以去看看兔子餐廳呀 .我感覺還不錯呢 ^^ ~
    還有''多米多繽紛爆米花''不知道版主知道這樣甜食嗎 ! ?
    他上個月不久才上過新聞唷 說真的她們家的爆米花品質真的很好
    有空的話可以去看看她們的官網:www.popdomido.com
    希望我的推薦你會喜歡 ^^''
  • Hi
    這家店厲害的是以甜點的手法去做主餐唷~
    所以一道菜可以同時吃到兩種不同的口感, 卻又能融合為一.

    因為這次是去吃午餐, 也許要去吃下午茶~
    甜點種類會更多唷~
    他們也一直在推陳出新不同的甜點,
    您去吃看看就明白了~


    謝謝您的推荐~

    月桂樹女神 於 2011/09/15 18:08 回覆

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